Ingredientes

• 350 gramos de chocolate semi amargo
• 110 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 160 gramos de harina
• 180 gramos de azúcar refinada
• 30 gramos de azúcar morena
• 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 250 gramos de chispas de chocolate
• 65 gramos de nuez troceada (opcional)

Preparación

1. COLOCA el azúcar y la mantequilla en una olla, lleva al fuego y cocina hasta que ambos se derritan.
2. RETIRA del fuego, agrega los huevos uno a uno; bate bien entre cada adición.
3. INTEGRA ambas azúcares, la esencia de vainilla, el harina y el bicarbonato de sodio, las nueces y las chispas de chocolate; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
4. ENGRASA un molde cuadrado para brownies, vierte la preparación y espárcela de forma uniforme por todo el molde.
5. HORNEA a 175°C por 20 minutos. Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente por 15 minutos.
6. CORTA los brownies en cuadros del mismo tamaño y sirve.